近年來，消費(fèi)者對橡皮糖已熟悉，對產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，為生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者要求的橡皮糖，對影響產(chǎn)品質(zhì)量的工藝條件和原材料進(jìn)行研究，找出最

佳生產(chǎn)工藝。

  橡皮糖的口味以水果味和可樂味為主，其中又以水果味橡皮糖的“家族”最為龐大，包括香橙、菠蘿、葡萄、蜜桃、草莓、香蕉、芒果、西瓜等十多種口味

。一些味道特別、造型可愛的水果味橡皮糖備受消費(fèi)者青睞。而可樂味橡皮糖也很有特色，酸酸甜甜、讓舌頭有點“麻”的口感讓人吃了還想吃。

  橡皮糖的注意事項：1.購買散裝橡皮糖應(yīng)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期一般是18個月。橡皮糖應(yīng)儲存在干燥陰涼處，避免受潮。2.不能給幼兒進(jìn)食過韌、

大粒的橡皮糖，以免噎住呼吸道。3.一次不宜食用過多橡皮糖，以免給胃造成過重負(fù)擔(dān)。4.腸胃不適者應(yīng)少吃橡皮糖。  

   現(xiàn)有的橡皮糖品種已比較豐富，生產(chǎn)商并沒停止對新口味的開發(fā)。例如名為“薄荷小熊”的是翠綠、透明的小熊形橡皮糖，吃起來則是可口的薄荷味道，能

令口氣清新、提神醒腦。由95%的純果汁加上明膠和少許食用色素制成，口感較純正。