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胡蘿卜,胡蘿卜(學名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜(學名:Daucus carota L. var. carota)的變種,本變種與原變種區(qū)別在于根肉質,長圓錐形,營養(yǎng)豐富!