橡皮糖是一種以明膠等為膠凝劑、白砂糖和糖漿為主料，果酸、香精和色素為輔料，經(jīng)熬煮調(diào)配成富有彈性凝膠糖果，也是一種多形多味的糖果。近年來，消費者對橡皮糖已熟悉，對產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，為生產(chǎn)出滿足消費者要求的橡皮糖，對影響產(chǎn)品質(zhì)量的工藝條件和原材料進行研究，找出佳生產(chǎn)工藝。

 橡皮糖的特點：1、風(fēng)味獨特：可樂味,水果味,牛奶味，可樂味。2、外形多變:動物形,水果形。3、營養(yǎng)價值高:低膽固醇,無脂肪,高營養(yǎng)(含膠原蛋白)易消化。4、感官效果:口感好,不粘牙,咀嚼有彈性,保護牙齒,鍛煉口腔。外觀晶瑩剔透，組織富有韌性、香味濃郁、酸甜適口、提神開胃、營養(yǎng)豐富。

 橡皮糖的口味以水果味和可樂味為主，其中又以水果味橡皮糖的“家族”為龐大，包括香橙、菠蘿、葡萄、蜜桃、草莓、香蕉、芒果、西瓜等十多種口味。一些味道特別、造型可愛的水果味橡皮糖備受消費者青睞。而可樂味橡皮糖也很有特色，酸酸甜甜、讓舌頭有點“麻”的口感讓人吃了還想吃。

 橡皮糖的口味以水果味和可樂味為主，其中又以水果味橡皮糖的“家族”為龐大，包括香橙、菠蘿、葡萄、蜜桃、草莓、香蕉、芒果、西瓜等十多種口味。一些味道特別、造型可愛的水果味橡皮糖備受消費者青睞。而可樂味橡皮糖也很有特色，酸酸甜甜、讓舌頭有點“麻”的口感讓人吃了還想吃。