如何自己在家制作蜜餞呢？蜜餞非常酸甜可口，食用之后能夠非常好地增加食欲，而且可以自己制作，那么如何自己在家制作話梅呢？接下來小編就為大家分享一下話梅的制作方法，希望能幫到大家！一直聽說冰糖金桔蜜餞止咳效果特別好，今天我也來給孩子們和老人做點兒。方法很簡單，真的也很美味！

1.買來小金桔用鹽水泡一泡搓洗干凈，去蒂。用水煮開至2分鐘，去味兒，撈出來過涼水沖一下，我做的多這一步，做出來的口感更好哦。

2.把小金桔兩頭用水果刀切這樣的十字刀口，這樣更入味。用不粘鍋好哦，這樣不容易糊，放水放冰糖，冰糖熬化將金桔倒進(jìn)去大火燒開轉(zhuǎn)文火。

3.文火煮成這樣轉(zhuǎn)小火。不停鏟動，防止下面糊掉，所以有不粘鍋的朋友用不粘鍋好。

4.水份差不多都蒸發(fā)完了，小金桔也出了水份變得軟軟的了。鍋里只剩下糖漿和小金桔這樣子就好了。

5.是不是很誘人呀？大寶睡前嘗了一個說很好吃，連洗鍋的糖水都喝了……冷卻放密封罐里就可以了，泡水喝或者直接吃都很好。