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1、紅梅
紅梅是在幼果期就有紅暈，成熟時陽面有部分紅色或全紅，這些都可以歸類為紅梅。
2、青梅
青梅是在未完全成熟時，果實為深綠色，成熟后果實會變成黃色，“梅子黃時雨”中的梅子應該就是這類青梅。
3、白梅
白梅在未成熟時是淡綠色，成熟后則是黃白色。
4、西梅
西梅跟一般所說的梅子常易區(qū)分，西梅簡單理解其來自“法國西南部”，故稱為西梅。由于是外來客，所以在長相上很是不同。外部明顯呈現(xiàn)出紫色狀，味道方面也有很明顯的不同。西梅的加工產品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。
