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技術(shù)知識

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吃話梅有什么益處

吃話梅原來有這么多的好處話梅含有人體所需的維生素、礦物營養(yǎng)、蛋白質(zhì)、有機酸等，具有清血、強肝、整腸、清除疲勞、抗衰老、殺菌還有改善心血管功能，并含有大量的果酸(如檸檬酸20％、蘋果酸15％、以及琥珀酸、單寧酸等)，梅酸有機分解乳酸的作用，
發(fā)布時間：2018-12-19 點擊次數(shù)：133

話梅主要用的什么原料

話梅使用青梅為主,黃梅和杏梅也都可以.話梅的主要產(chǎn)地是兩廣和福建部分地區(qū),這塊區(qū)域內(nèi)以前主要出產(chǎn)青梅,黃梅和杏梅比較少.其次青梅肉少薄而酸,當(dāng)做水果來吃估計沒有幾個人能啃得下.因此早期主要是作為調(diào)味醬料的原料.后來才由潮汕人(記憶中)做成了
發(fā)布時間：2018-12-19 點擊次數(shù)：181

新鮮話梅怎么做成干

要求：一般要選優(yōu)質(zhì)果大皮簿肉厚的鮮青梅果為主要原料。輔料：白糖、甘草、食鹽、天然香料制作話梅用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―
發(fā)布時間：2018-12-19 點擊次數(shù)：185

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